1、黑豆洗净，用清水泡四小时；鸡蛋洗净，放入沸水中煮熟，去壳。

2、锅置火上，倒入适量清水煮开放入黑豆煮至烂熟，加入白糖，将鸡蛋在放入锅中，倒入米酒煮沸即可。

贴心小提示

1、黑豆颗粒饱满、质地坚实、个大均匀，颜色乌黑者为佳品。

2、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中一下，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋，蛋壳不破裂。