Ivy

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共11个相册

    超爱地中海风格设计

    49张 2014-04-30

    舌尖上的中国精选美食

    25张 2014-04-29

    • 珍珠奶茶 　　人气指数：☆☆☆☆☆＋☆ 　　典故追溯它的起源，首先从泡红茶说起。台湾“春水堂”的甘侯将热茶冷饮化，1983年创出泡沫红茶。5年后，“春水堂”的同仁突发奇想，将地方小吃“圆粉”加入红茶，将其命名为“珍珠奶茶”。 　　风味同时具有饮料和点心的功能。茶叶的选用十分重要，须用品质稳定的茶叶。茶、奶的浓度比以4：6为最佳。粉圆要略韧，其次水质、糖、冰块的比例也会影响到茶的风味。
    • 大肠面线 　　人气指数：☆☆☆☆☆ 　　典故源自台湾早期农业社会，是当时的主妇煮给农耕者的面食。为了便利多人享受，通常煮成一大锅，并丢入蚵仔以增加营养，后流传到各地，人们加入了大肠、肉羹等材料。 　　风味无论是黄面线或红面线，烹调大肠面线都以手工制作最能凸现美味，因手工独有的揉、拉、搓、甩等过程，使面煮起来不易烂、入味、有咬劲。另外，头汤也是构成美味的重要一环，头汤用猪大骨汤，材料可加入蚵仔、大肠、小贡丸、竹笋、酸菜等。
    • 臭豆腐 　　人气指数：☆☆☆☆ 　　典故由大陆传入台湾，经改良，形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐两种风味。 　　风味炸臭豆腐炸至外皮金黄酥脆，淋上酱油、蒜泥、香油及辣椒酱，配泡菜吃；麻辣臭豆腐是将臭豆腐搭配鸭血、大肠、麻辣酱等配料，然后丢入大骨汤里烧煮，起锅后加上青葱、香菜、酸菜、泡菜进食。
    • 担仔面 　　人气指数：☆☆☆☆☆ 　　典故早期由老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，半蹲式地坐在小凳上吃面，成了担仔面的早期印象。 　　风味其做法是先以热水烫碗，然后在碗里装少许煲热的面，加上肉臊、鲜虾，淋上虾膏汤，佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜，新鲜迷人，滋味芳香。
    • 　刈包 　　人气指数：☆☆☆☆ 　　典故源自福州，经演变成著名小吃。 　　风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。
    • 鱿鱼羹 　　人气指数：☆☆☆☆ 　　典故源自福建，“善制海鲜，每每羹汤”，后传入台湾。 　　风味所用鱿鱼，系将生鱿经太阳曝晒或烘干去掉水分制成。汤底用大滑汤，配料有醋、蒜泥、辣椒酱。具有咸、甜、芬芳三重滋味。
    • 肉圆 　　人气指数：☆☆☆☆ 　　典故台湾庙会特制的贡品。 　　风味外皮以番薯粉制成，馅料则以瘦肉、香菇、笋角为主，以甜、辣酱做蘸汁。分油炸和清蒸两种。油炸气味芬芳，清蒸口感清爽。
    • 生煎包 　　人气指数：☆☆☆☆ 　　典故源自上海灌汤包，经小摊、夜市发展为具有台湾风味的小吃。 　　风味一般分两种口味。鲜肉口味大多以猪后腿肉拌高丽菜做成馅；另一种为纯粹的蔬菜口味，以高丽菜和韭菜做馅，以粉丝辅助。包身松软，吃时有鲜汁流出。
    • 米汤粉 　　人气指数：☆☆☆☆ 　　典故与台湾盛产大米有关，以米磨成粉后制成。手艺传自福建。 　　风味热呼呼的汤汁，咕噜咕噜入喉而下的滑润米粉，造就了它朴实清爽、不造作的鲜甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的材料，是猪内脏和小菜。

    台湾十大名小吃

    10张 2014-04-25

    • 洞子口凉粉 四川美食川北凉粉，也叫做旋子凉粉，因为是用旋子打出来的，和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。
    • 香辣兔 这个菜真心是看着好吃，吃着想哭，辣到爆。
    • 藤椒毛肚
    • 红烧鳝段粉丝
    • 野菜薄饼 要是豆瓣酱酱香扑鼻，你就成功了一半。重庆人炒回锅肉一般用郫县豆瓣，略咸。我喜用妈妈亲手做的黄豆瓣酱，好吃极了！
    • 担担面 另外在川菜中肉丝、肉片炒之前一定要加入芡粉，这样肉炒出来才够嫩。回锅肉是半肥半瘦的猪肉煮熟后切片炒成（如不煮而生炒就成了盐煎肉）。
    • 甜水面 小谭豆花的甜水面，甜辣口儿的，美味的噶或！减肥？节约？no no no！饕餮美食永远不需要理由！
    • 钟水饺 文殊院，钟水饺里的钟水饺，甜辣口儿的，味儿不错。

    川味美食专辑 巷子里的雕刻时光

    27张 2014-04-24

    中国十大青年旅舍

    10张 2014-04-24

    全国各地民间小吃之广东篇

    19张 2014-04-24

    旅行的意义

    9张 2014-04-23

    香水篇

    16张 2014-04-23

    Panthère de Cartier

    9张 2014-04-22

  • Zanzibar项链

    梵克雅宝

    47张 2014-04-22

    我的青春纪念册

    11张 2014-04-01